Sages de nos folies, riches de nos plaisirs, foulons aux pieds la terre et ses vaines grandeurs. Et dans la douce ivresse que des moments si beaux font couler dans nos âmes.
Tintorela : vin rouge. Assemblage de jeunes vignes à parts variables de cinsault, grenache et parfois syrah.
Elevage 10 mois en cuve.
Les Canilles : vin blanc sec. Cépages Clairette en majorité et Terret. Elevage 10 mois en cuve.
Causse toujours : vin rouge. Assemblage à parts variables de grenache (parcelle cadastrée Le Causse), cinsault et parfois syrah. Elevage 10 mois en cuve.
Sous le soleil : vin rosé. Cépage cinsault issu de la saignée de certaines cuves de rouges. Elevage 10 mois en cuve.
La Vista : vin rouge. Cépage cinsault. Cuvée produite avec les meilleurs cinsaults de la cave.
Elevage 10 mois en cuve.
La cartagène : vin de liqueur. Cépage grenache. Vin doux obtenu par mutage à l’alcool de marc. Elevage 10 mois en cuve.
Les vins se conservent dans un endroit frais, idéalement 13 à 18° C. Nos vins peuvent se garder plusieurs années en cave. Servir les rouges légèrement frais. Plutôt que le passage en carafe qui brusque un peu les vins, nous vous suggérons d’ouvrir les vins à l’avance si possible.